一言で言えば、この料理について使用する豆腐は、柔らかい豆腐を選択することをお勧めします。このような豆腐味は口当たりが柔らかく、滑りやすいです。 計画研究所参照、エステル豆腐は内部の柔らかい豆腐です。

ひき肉をボウルに入れる際に、ボウルの内部に未熟な煙を入れ、 熟していないピンク色と少しの油、均等に割って、10分間水気を取ります。
柔らかい豆腐が切り取られ、高さ1センチメートルの小さな立方メートルのピースごとに大きく切ります。タイルは小さな皿にあり、十分に広がります。 さらに出てくるものは別の皿に入れて、2つの皿を蒸発させることができます。
エシャロットミンチ

最初に豆腐を入れ、次に豆腐が出てくる水を排出します。

ボイラー内の熱は油っぽいです。 熱、ひき肉、ボイラーシャベルでひき肉を素早くかき混ぜ、揚げた時間が蒸発するのを待つので、あまりにも長く望んでいません。