卵白飴 (ビデオ測定)練習
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これでお菓子が作れます! ! ! ! 甘い! ! 甘いのが好きじゃない! ! ! これは溶解豆ではありません! ! ダーリンには食べる法律がありません! ! !
"レシピ、豊富な人々に支持する人々 書き込みは非常に詳細です! ! 初心者にとても役立つの~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~~! ! ベンはどちらも壊れやすいです! !
たくさんの友達が前の文字が息を切らしていないので、これを最初に追加します! !
このレシピのうち、28x28の焼き物は2つの料理ができます。 ! 誰もが次の私のビデオで卵白の霜の割合を見ることができます! ! 非常に明確で、ある種のステータスのみを達成したいと考えていた場合、70%のリードで成功しました。
卵白の霜の泡が消えた場合、同じサイズです。 ! しごいてください、私は3をしぼります! ! あなたの甘い出費はああ3回です! ! それはZuoの甘いです。 ! 初心者が卵の霜を打てなかったと繋げば! 提案は、検索キッチンに行く "Qi Feng
私は返信の遅い全員にコメントするので、小さな文字を追加できます。Chenchen18264176557(速くいっぱい、ガラガラ音が出ない、すみませんDa)
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最初の注入シロップが来る
水、キャンディーが授乳ボイラーに入れられ、小さな火が注入されます!
シロップの量は、大きな家事代の大釜がおばあちゃんを非常に少なくすることを示唆していません。ボイラーできれいに維持したいオイルはありません -
シロップの温度が100℃に達したら、アルブミンをもう一度閉じます。
アルブメンはキャンディーを追加して、風変わりな風変わりなケーキの数十の法則に従って(ビデオの状態など) -
シロップの注入は120℃の118℃に達します(シロップの温度を制御する必要があります) ctly)
Eggbeaterはタンパク質を2回作るために高速攪拌を開始します(シロップが沸騰した後、卵白の霜は確かにうまく当たらないだけで、数分で休止状態になり、社内会議が粗くなり、攪拌が2回行われた後、 新たに絶妙になる可能性があります。この瞬間、シロップの完成品をさらに絶妙に追加します)セントセカンドをシロップを追加します。次回は、適度に攪拌を追加します
通知シロップがまだ洗面器の壁が上がるまで卵の頭に当たっていないので、すぐに固まりました ! !
(操作方法は動画で見ることができます)
シロップを箸でくっつけて箸で刺さないようにしておくと、すぐに冷たい水玉で壊れやすいキャンディーになります もろいときは柔らかくてもダメ! !
この瞬間の温度はほぼ115℃に制御されています
この方法は、絶え間ないテスト、卵白が予定より早く却下されたときに注入する必要があります! ! ! -
シロップを完全に加えてから2分ほどで攪拌が続き、卵白が凍るまで抵抗し始めるのが良い状態になります
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好きなように顔料の混合色を追加できます!
会議で出てくる色を少し浅くし、トーンを少し暗くします
顔料を追加する必要もありません。白も美しさを超えています -
美しいバッグを後ろに取り付けて、オーブンで焼き皿に詰め込みます
バックアップは口を持ち運ぶために費やします。自然な湾曲したチェックマークを付けることができます
サイズは可能な限り一致します
> Sundryの適切なサイズのミドルサイズトランペットは、美しい口をバックアップできます
初心者のトランペットは、いくつかのサイズのミドルサイズと混合されます
ビデオでの使用は、サイズの大きな18音程が口を使います
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ロースト時間
私の家は30リットルの小型オーブンです
温度100℃
ロースト40〜 70分! !
時間は調整ですサイズに応じて流用
ほぼ同じ感じの時は、手を入れて取り出し、冷たい後ろから口に入って内部を変えることができる、つまり濡れていないか調べた -
1皿が取り付けられていない場合は、残りの卵白の霜の服をバックアップの美しいバッグに入れておくことができます、時間に問題がある人が直接入れて測定してください! ! !
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