レタス（アスパラガスレタス、清サンを再度呼び出します）の炭水化物の含有量は劣っており、無機塩、ビタミン基準の含有量はより豊富で、特にニコチン酸が多く含まれています。 ニコチン酸はインスリンの活性化因子であり、糖尿病の人はしばしばレタスの一部を食べ​​ますが、これは改善可能なキャンディーの代謝機能です。 特定の量の微量元素の亜鉛、鉄はまだレタスに含まれています、特にレタスの鉄元素は人体に非常に簡単に吸収され、多くの場合食用は新鮮なレタスであり、予防および治療のために鉄性貧血が不足する可能性があります。 レタスのカリウムイオン含有量は豊富で、ナトリウム塩含有量の27倍であり、体内の塩のバランスを調整するのに役立ちます。 レタスには、脂肪を変化させるために一種の軽質炭化水素の水酸化物が含まれており、発がん物質は食品の劣った塩分アミンを分解し、がん細胞の形成を防ぎ、消化の肝臓がん、胃のがんを待ち、特定の予防効果もあります がん患者が治療法を適用したり、治療法を変更したりする反応を緩和できます