▼仏blocksは夏のビスケットをブロック▼ | |
背の高い筋肉粉 | 500グラム |
塩 | 12グラム |
水 | 290グラム |
Yeasty | 7グラム |
オリーブオイル | 40グラム |
ニンニクの頭 | 25グラム |
ローズマリー | 3-4ルート |
小さなトマト | いくつかの |
Hei Gan Lan | いくつかの |
▼食べ物を配る(または適切な動きがタイイン)▼ | |
ニンニクの頭 | 25グラム |
< tr itemprop = "recipeIngredient"> もやし苗 | 適切な量 | 赤いカブ | 適切な量 |
小さなトマト | 適切な量 |
table > こねる必要のないローズマリー仏は、夏のビスケットの道をブロックします
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背の高い筋肉粉と塩は、大きなボウルに入れるのに十分な重量を測定します。
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酵母を水に入れるのは均一で、玉水が完全に溶けるまでは中程度です。
▼壊れている声を出して読む▼
イーストイーストはビスケットで中程度の働きをし、生地で二酸化炭素を生成し、ビスケットをより柔らかくします。 小麦粉中のタンパク質(グルテニンとグリアジン)は、特別なタンパク質構造になり、ビスケットにフレームを与え、ビスケットを調整可能にし、柔軟性と粘り強さを生み出すように構築できます。
塩はタンパク質の構造を強化し、ビスケットを弾力性のあるものにします。 反対に、オイルとキャンディーはベートプロテイン構造に適合し、ビスケットをよりゆるめにします。 ビスケットの口当たりをマスターできることを忘れないでください。
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酵母の水を小麦粉と塩に注ぎます。
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手のひらの中心は、下に押された後、生地の真ん中にあり、手は 生地の四辺形の隆起した場所のプルバックは、手のひらの中心を再び占有し、下に押されます。 この動きを繰り返して、生地が滑らかになるまで生地を5分間こねます。 こねる生地をボウルに入れて、最後に使用すると、紙が蓋発酵を1時間密封するのが良いです。
(私は生地を2つの小さな生地に分けて異なる味を作るため、ボウルの生地は小さく見えます)
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生地をこねることで、生地のタンパク質構造を少しだけ伸ばすことができ、粘りのある口当たりが増し、最終製品がより滑らかで見栄えがよくなります。 対照的に、こねていなかった生地はそのような長い
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もう一度見に行きましょう 誰が練り上げる必要のないosemary Buddhaカード1 ">
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完全に溶解するまで酵母を均一に入れます 玉水は中程度です。
▼壊れて壊れて読み上げられます▼
酵母はビスケットで中程度の作用をし、二酸化炭素は生地で生成され、ビスケットはより柔らかくなります。小麦粉中のタンパク質(グルテニンと グリアジン)は、特別なタンパク質構造になり、ビスケットにフレームを与えたり、ビスケットを調整可能にしたり、柔軟性と粘り強さを生み出したりすることができます。
塩はタンパク質構造を強化し、ビスケットの弾力性を高めます。 ビスケットのタンパク質構造を満たし、ビスケットをより緩くします。2時の位置で自分が好きなビスケットの口当たりをマスターできることを忘れないでください。 .jpg "alt ="ローズマリーブッダの夏のビスケットの練習対策 こねる必要のないカード2 ">
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酵母と水を小麦粉と塩に注ぎます。 生地に手の形。
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手のひらの中心は、下に押された後、生地の真ん中にあり、手は 生地の四辺形の隆起した場所のプルバックは、手のひらの中心を再び占有し、下に押されます。 この動きを繰り返して、生地が滑らかになるまで生地を5分間こねます。 こねる生地をボウルに入れて、最後に使用すると、紙が蓋発酵を1時間密封するのが良いです。
(私は生地を2つの小さな生地に分けて異なる味を作るため、ボウルの生地は小さく見えます)
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生地をこねることで、生地のタンパク質構造を少しだけ伸ばすことができ、粘りのある口当たりが増し、最終製品がより滑らかで見栄えがよくなります。 対照的に、こねていなかった生地はそのような長い
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もう一度見に行きましょう 練った人、違いがある人、色を選んで自分を責めるな!
発酵温度に関しては、酵母は摂氏20〜26度で最も活性が高く、発酵は効果が最高です。 生地を発酵させて平均室温より下に置いて発酵させるのは問題ありません。大きな冬の室温で20度行わなければ、お湯で皿を開けずに入れることもできます
オーブン
(または比較的保温性の高い密閉空間)で。
最後の論文で発酵が構築されています 、それは、表面の乾燥したクチクラ層を形成するために、表面が形成されるのを防ぐために、所定の年の生地の表層水の人の運の予測をもたらさないことです。 -
生地が発酵するのを待っているときに、ガーリックオイルを最初に作ることができます。オリーブオイルと にんにくの頭、にんにくの小さな火、開いた小さな火、にんにくの頭の融解熱、にんにくは油に完全に甘くてもOK。
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1時間が経過すると、生地も激怒します
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準備には、少し高さの焼き皿があり、底の皿に、ニンニクのブラシオイルの周りにあります。
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プレス生地を軽く圧縮し、指ジャブ穴で皿を焼きます。 ガーリックオイルにブラシをかけると、オイルが穴の穴に流れ込み、ローズマリー、半分に半分にカットされた小さなトマト、ブラックオリーブに挿入されます。 重荷が45分を片づけた後の再現の発酵(それは何をする必要がないかです)。
▼壊れて読み解かれます▼
小さな焦点:トマトの接平面面で、逆に水部分が不足しているため革の言葉が目立つ場合、焼くのは簡単です トマトの皮焼け、見栄えを黒くしないでください。
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他の部分に残っている生地で第2種の味を作りました:Hei Gan Lan、玉ねぎ、 ローズマリー。
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45分後の生地は、少し高くなります(育てられる自分のビスケットを見てください) 触れること)非常に。 190度のシロッコのアーカイブの210度のオーブン(またはファンベイク)に入れます。20-25は、表面が黄金色のシーンを示すまで焼きます。
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双子の弟も成長します
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ビスケットの中身をゆるめ、見た目をカット
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小さくて触るオリーブオイルをカットしてとても美味しく食べる
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もう少し見栄えの良い場所に置きたい場合は、1皿の思考の料理を1皿:ひよこ豆のスプーン1杯(またはビスケットに合うソース、塩辛いほうが良い)を押して、押し戻します 小皿にソース、もやしとニンジンを置きます。
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いくつかの小さなトマトと2つのFokaxiaを置いて、最後に仕上げます!
オーブン
(または比較的保温性の高い密閉空間)で。
最後の論文で発酵が構築されています 、それは、表面の乾燥したクチクラ層を形成するために、表面が形成されるのを防ぐために、所定の年の生地の表層水の人の運の予測をもたらさないことです。 生地が発酵するのを待っているときに、ガーリックオイルを最初に作ることができます。オリーブオイルと にんにくの頭、にんにくの小さな火、開いた小さな火、にんにくの頭の融解熱、にんにくは油に完全に甘くてもOK。
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準備には、少し高さの焼き皿があり、底の皿に、ニンニクのブラシオイルの周りにあります。
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小さな焦点:トマトの接平面面で、逆に水部分が不足しているため革の言葉が目立つ場合、焼くのは簡単です トマトの皮焼け、見栄えを黒くしないでください。
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ビスケットの中身をゆるめ、見た目をカット
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< / li> ol> 火をつけて、にんにくの頭を溶かし、にんにくは油に完全に甘くてもOK。 < / li> 1時間が経過すると、生地も激怒します
準備には、少し高さの焼き皿があり、底の皿に、ニンニクのブラシオイルの周りにあります。
< / li> プレス生地を軽く圧縮し、指ジャブ穴で皿を焼きます。 ガーリックオイルにブラシをかけると、オイルが穴の穴に流れ込み、ローズマリー、半分に半分にカットされた小さなトマト、ブラックオリーブに挿入されます。 重荷が45分を片づけた後の再現の発酵(それは何をする必要がないかです)。
▼壊れて読み解かれます▼
小さな焦点:トマトの接平面面で、逆に水部分が不足しているため革の言葉が目立つ場合、焼くのは簡単です トマトの皮焼け、見栄えを黒くしないでください。
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ビスケットの中身をゆるめ、見た目をカット
小さくて触るオリーブオイルをカットしてとても美味しく食べる
もう少し見栄えの良い場所に置きたい場合は、1皿の思考の料理を1皿:ひよこ豆のスプーン1杯(またはビスケットに合うソース、塩辛いほうが良い)を押して、押し戻します 小皿にソース、もやしとニンジンを置きます。
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ビスケットの中身をゆるめ、見た目をカット
オリーブオイルに触れて食べる とても美味しい
もう少し見栄えよく配置したい場合 、あなたに1つの思考の列車の皿を置きます:1つのスプーンひよこ豆ソース(またはビスケットに一致する他のソース、塩味が良い)を掘り、スプーンを使用して小さな皿にソースを押し、もやしとニンジンを置きます。
< / li> いくつかの小さなトマトと2つのFokaxiaを置いて、最後に仕上げます!
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< / li> ol> 2020-02-03
www.goodfoodmethod.com@2001-2030毎日おいしい Email:fzz555@gmail.com