？ ？ ？ ？ ？ ？ 蒸し詰めパンの表面、蒸しパンは滑らかではありません、主な理由は次のようにAからZに整理されています：
1.生地のレシピのスケールが悪い。 水の練りすぎが少なく、生地が乾燥していないので、気化後の肌が成長して斑点がなく良好です。 生地は滑らかに練られていますが、水が多すぎますが、生地は柔らかく曲がっており、簡単に崩壊します。
2.生地を練るとき、十分に練らなかった、常にこねる感じは非常に粗く練りこみ、ほとんど想像しなかった、生地は十分に練るべきで、生地はちょうど柔らかさは弾力があります。
3.こねる生地の方法が間違っている、こすり生地をしばらく開いた後、生地をスリットするのを避けようとして、代わりにこねた方法を押す。 生地は常に引っ張られて、非常に硬くgl薬群を形成します。
4.指定された位置まで発酵しないでください。手が非常に強く固まるのを感じますが、まだ蒸発します。 おそらく最初に発酵していたかもしれませんが、蒸しパンはあまりにも多く送られ、生地は力を支えませんでした。蒸した後の蒸しパンは良いか、蒸しパンの松が壊れます。
5.火が盛んになり過ぎて蒸発し、水圏が大きすぎる場合、蒸したパンの皮に向かって穴を開けます。
6.竹かごを使用しなかった、ガラスのキャップに小枝が集まる、またはステンレススチールキャップに行かないように出かけ、蒸したパンの皮のでこぼこした。
7.蒸発する時間が長すぎる、または火に巻き込まれた後のシチューの時間が長すぎる、蒸したパンがたるみ、おざなりがモデル化されていないように会う。

誰もが上記に気づくことができ、蒸し詰めパンや蒸しパンを成功させることができます ∩of O（∩_）O〜