ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのような甘い（最も簡単な練り生地の練習）練習
この料理本は、人の処方に相当する量のキッチンで多くのカテを発行し、自分の処方になり、私の料理は2発酵です。 時間が経つにつれて成長しましたが、私は2つのバーミー手段
蒸しパン
、バーミー手段を使用したい場合は、自分の手段を変更することもできます

Xiaobaiの料理の本は1回目なので、次のキッチンでの私の最初の仕事でもあります。詳細がいくつか書かれているSuoは、よく見るので、この料理の本を書かせようとする意図は、友人がメッセージを残すことです 熟したエバポレートはしわが寄る＂このクックブックを非常に書きたいとき、私もかつてこの問題に遭遇したことがあるので、最終的な発見は蒸しパンのエバポレーションを短縮し、時間をかけてこの問題を完全に解決する 発酵し、蒸しパンを制御するプロセスで、すべての使用法がまとまって議論する可能性のある問題は、誰もが最終的に私の乙女の料理本に良い意見を与えることができることを願っています。

作り方

ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのような甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習

  1. 250グラムの小麦粉ミルクのキャンディー、115グラム、25グラムを一緒にコンテナーに入れ、おそらくシェフのマシンでグループを手でこねる必要があります 小麦粉、牛乳、キャンディーグロを合成するpは一緒にのみ、滑らかにする必要はありません。 次のように追求する生地、この生地はまだ部分的に溶解しなかった穀物の形の小麦粉を見ることができます

    「ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのような甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習対策1」

  2. 最後のフィルム、30〜50常温の静かな場所で最後に生地の容器の蓋が上がります（また、冷凍庫に安全な冷蔵を置くことができます、攪拌は例えば夕方の生地に適しています、冷凍庫に入れて一晩冷蔵し、再び動作します 朝の2日目）、常温は30分の静かな場所の生地を残し、生地は非常に濡れて柔らかく感じます。これは、湿った柔らかさの生地が一時的に生地に練り込まれ、練り生地が一時的にラップされていました。 PS：生地の静かな場所の目的は、生地のこね時間を節約し、短くすることです。静かな場所が非常にリラックスした後、この生地がこねられていることがわかります。たとえば、通常の10分で生地をこねたとき、今回は 練り上げただけで3分かかります。 試みの後、自分自身が経験されます。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習対策2

  3. 酵母を溶かし、以前は10グラムの必須ミルクが容器に落ち、2.5グラムを注ぎました 再び酵母、箸の攪拌で変更し、容器の縁で変化しなかったものは酵母であり、それを担当する必要はありません。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単な練り生地の練習）練習法3

  4. 再び生地をこねる生地で一時的に包み、マットの生地に入れ、おそらく酵母の容器に入れます シェフ機で手で柔らかく滑らかな生地をこねる

    ビスケットのような柔らかいおばあちゃんのような蒸し パン（最も簡単な練り生地の練習）練習対策4

  5. 容器のふたの静かな場所で発酵 ベロアの通常の温度以下で、発酵生地は2倍に大きくなります（温度は今夏の背が高く、屋内は座りますq エアコンとファンを開けなかったケースの下では、通常、35-40分の熱発酵を感じる可能性があり、通常の温度が何度も下がった場合20、涼しい環境より下の時間が適切に延長されると感じます）、発酵は基本的に条件を扱います、参照が提供されます 時間通りに、生地が少し大きくなる前に指でいくつかの粉に触れると、中間のジャブに向かって穴が開いて、生地が完成した仕様に関して発酵に収縮するとは答えられません。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法5

  6. これは発酵した生地です。 発酵終了した生地、シェフマシンを使用する、または手で生地をこねる8は、排出後に分解され、すべて50グラムで予約します

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法6

  7. 50〜100グラム以下の小さなエージェントが50〜100をこねる程度の往復をします。いくつかをこねるのは怠け者です。こねる時間はもっと長いと言われています。 光沢のあるより白い。 PS：練り生地を覚えていると、粉が飛び散って入らず、生地のプラスチックが終わるのを待ってから、顔のスティックを防ぐために粉の一部を拭きます

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法7

  8. 円の蒸しパン胚をこねた後、小面積の薬を服用し、全部で8ああ、良いプラスチック蒸しパン胚をスチームボックスに入れるか引き出しを蒸発させ、キャップの静かな場所 ふたに20分

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのような甘いもの（最も簡単な練り生地の練習） ）対策8

  9. 20分経過した蒸しパンの静かな場所の胚が明らかに大きくなり、手のひらで見た目が軽くなったように見え、冷水のボイラーが蒸発し、媒体が蒸発します ベーキング温度は12分後に変わりますエアコンとファンは、おそらく35-40分の熱発酵を感じることができます、通常の温度が何度も下がった場合20、低温環境の下の時間が適切に長くなると感じます）、発酵は基本的に条件を扱います、参照は時間にのみ提供され、おそらく生地です 指でいくつかのパウダーを触ると、ダブルジャブの前に上がり、中間のジャブに向かって穴が開き、生地が完成した仕様に関して発酵に収縮するとは答えられません。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法5

  10. これは発酵した生地です。 発酵終了した生地、シェフマシンを使用する、または手で生地をこねる8は、排出後に分解され、すべて50グラムで予約します

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法6

  11. 50〜100グラム以下の小さなエージェントが50〜100をこねる程度の往復をします。いくつかをこねるのは怠け者です。こねる時間はもっと長いと言われています。 光沢のあるより白い。 PS：練り生地を覚えていると、粉が飛び散って入らず、生地のプラスチックが終わるのを待ってから、顔のスティックを防ぐために粉の一部を拭きます

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこねる生地の練習）練習法7

  12. 円の蒸しパン胚をこねた後、小面積の薬を服用し、全部で8ああ、良いプラスチック蒸しパン胚をスチームボックスに入れるか引き出しを蒸発させ、キャップの静かな場所 ふたに20分

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのような甘いもの（最も簡単な練り生地の練習） ）対策8

  13. 20分後に蒸しパンの静かな場所の胚が明らかに大きくなり、手のひらで見た目が軽くなり、冷水にボイラーが置かれ、媒体が蒸発する 焼け温度は大火でガスを開いてから12分後に変わり、再び3〜5分煮込みボイラーを与えます。 PS：私たちはこの蒸しパンの胚が特に小さいので、50グラムしか管理されていません。12分で十分に激怒した後に蒸発します。蒸しパンが大きければ、おそらく50グラムが70グラムの間に到着しても大丈夫です 蒸発は15分間制御されます。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単な練り生地の練習）練習法9

  14. 蒸しパンが熟した後の蒸しパンのおばあちゃんの香りはピリッとしています。 、食欲が非常に高い

    をご覧ください ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い 生地の練習）練習法10

  15. 蒸発後のXiaobaiは熟しています。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法11

  16. 何もない場合、脂肪、脂肪、おばあちゃんの香りは非常に強いです。

    ビスケットの蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法12

  17. これは、完熟した蒸しパンが蒸発した後、旅の手仕事全体がこする面です。 内部は、ビスケットのようにシルクを引き出し、非常に精巧なソフトを編成できます

    ビスケットのような柔らかいおばあちゃんのような蒸し パン（最も簡単な練り生地の練習）練習法13

  18. これはシェフマシンがこする顔 、蒸したパンが蒸発して熟成した後、内部のストーマが引き裂かれます 柔らかさを閉じます。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習対策14

小さな棒人間

Ps：
1、スケール 小麦粉と純粋な牛乳は2：1で、牛乳なしの水と交換し、異なる季節の小麦粉の吸水率は異なる、異なるブランドは異なります、とにかく生地をこねるときは、手に固執すると感じ、少し小麦粉を加えて練ります; 静かな場所の後にまだ乾きすぎている場合は、こねる点を増やす水に関して入ります

2純粋な手仕事であれば、生地をこねる場合、5〜10の義務は潮解性を使用するミルクを克服します 酵母は、義務を負う必要はありません。125グラムの牛粉を直接授乳し、グループを直接こねます。続編は2.5グラムの酵母を生地に直接こねます。 シェフのマシンで生地をこねる言葉である場合、提案に関して、部分的なミルクは酵母を変えるために義務を使用します。

3、蒸しパンの滑らかな白いキーは生地と発酵をこねる、生地をこねる力をすべて発揮する時間があれば、成功した生地は非常に柔らかく、特別なウェットと特別な滑らかで、手で生地を引っ張る 、彼の張力は非常に強力です。

4、発酵は状態を処理するために注意する必要があります、時間を参照することはありません、時間は参照を提供します 発酵後。

5、小麦粉をプレスするのが好きな蒸しパンまたはビスケットを作り、10％のスケールに砂糖を入れ、完成品の両方とも、このスケールが行われていると感じる個人も、甘すぎず、弱すぎません 必要に応じて、キャンディーの投与量を増やすことができるように健全な提案を食べてください。

6、クックブックで使用しているのは、シロップの多いアンチーに耐えるか耐えることができるかどうかです。一般的なイースト旅行が良くないことはわかりません。 シロップの多い酵母に耐えることができるか、耐えることができるか

7、蒸したパンが蒸発し、蒸発し時間が長くなり、蒸気が水に凝縮して落下することも非常に重要です 降りてきて、悪い蒸しパンの顔を押すと、これがよく見られる蒸しパンが友人のフィードバックを蒸発させるのが良いこと、つまり常に持っていることが小さくなり、私もこの問題に遭遇しました。 蒸発させると時間がかかりますが、この問題は完璧に解決します。
r大火でガスを開き、再び3〜5分煮込みボイラーを与える。 PS：私たちはこの蒸しパンの胚が特に小さいので、50グラムしか管理されていません。12分で十分に激怒した後に蒸発します。蒸しパンが大きければ、おそらく50グラムが70グラムの間に到着しても大丈夫です 蒸発は15分間制御されます。

ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単な練り生地の練習）練習法9

  • 蒸しパンが熟した後の蒸しパンのおばあちゃんの香りはピリッとしています。 、食欲が非常に高い

    をご覧ください ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い 生地の練習）練習法10

  • 蒸発後のXiaobaiは熟しています。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法11

  • 何もない場合、脂肪、脂肪、おばあちゃんの香りは非常に強いです。

    ビスケットの蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法12

  • これは、完熟した蒸しパンが蒸発した後、旅の手仕事全体がこする面です。 内部は、ビスケットのようにシルクを引き出し、非常に精巧なソフトを編成できます

    ビスケットのような柔らかいおばあちゃんのような蒸し パン（最も簡単な練り生地の練習）練習法13

  • これはシェフマシンがこする顔 、蒸したパンが蒸発して熟成した後、内部のストーマが引き裂かれます 柔らかさを閉じます。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習対策14

    • 小さな棒人間

    Ps：
    1、スケール 小麦粉と純粋な牛乳は2：1で、牛乳なしの水と交換し、異なる季節の小麦粉の吸水率は異なる、異なるブランドは異なります、とにかく生地をこねるときは、手に固執すると感じ、少し小麦粉を加えて練ります; 静かな場所の後にまだ乾きすぎている場合は、こねる点を増やす水に関して入ります

    2純粋な手仕事であれば、生地をこねる場合、5〜10の義務は潮解性を使用するミルクを克服します 酵母は、義務を負う必要はありません。125グラムの牛粉を直接授乳し、グループを直接こねます。続編は2.5グラムの酵母を生地に直接こねます。 シェフのマシンで生地をこねる言葉である場合、提案に関して、部分的なミルクは酵母を変えるために義務を使用します。

    3、蒸しパンの滑らかな白いキーは生地と発酵をこねる、生地をこねる力をすべて発揮する時間があれば、成功した生地は非常に柔らかく、特別なウェットと特別な滑らかで、手で生地を引っ張る 、彼の張力は非常に強力です。

    4、発酵は状態を処理するために注意する必要があります、時間を参照することはありません、時間は参照を提供します 発酵後。

    5、小麦粉をプレスするのが好きな蒸しパンまたはビスケットを作り、10％のスケールに砂糖を入れ、完成品の両方とも、このスケールが行われていると感じる個人も、甘すぎず、弱すぎません 必要に応じて、キャンディーの投与量を増やすことができるように健全な提案を食べてください。

    6、クックブックで使用しているのは、シロップの多いアンチーに耐えるか耐えることができるかどうかです。一般的なイースト旅行が良くないことはわかりません。 シロップの多い酵母に耐えることができるか、耐えることができるか

    7、蒸したパンが蒸発し、蒸発し時間が長くなり、蒸気が水に凝縮して落下することも非常に重要です 降りてきて、悪い蒸しパンの顔を押すと、これがよく見られる蒸しパンが友人のフィードバックを蒸発させるのが良いこと、つまり常に持っていることが小さくなり、私もこの問題に遭遇しました。 蒸発させると時間がかかりますが、この問題は完璧に解決します。
    食欲が非常に高い

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのようなスウィート（最も簡単な練り生地の練習） 10

  • 蒸発後のXiaobaiは熟しています。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法11

  • 何もない場合、脂肪、脂肪、おばあちゃんの香りは非常に強いです。

    ビスケットの蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習法12

  • これは、完熟した蒸しパンが蒸発した後、旅の手仕事全体がこする面です。 内部は、ビスケットのようにシルクを引き出し、非常に精巧なソフトを編成できます

    ビスケットのような柔らかいおばあちゃんのような蒸し パン（最も簡単な練り生地の練習）練習法13

  • これはシェフマシンがこする顔 、蒸したパンが蒸発して熟成した後、内部のストーマが引き裂かれます 柔らかさを閉じます。

    ビスケット蒸しパンのような柔らかいおばあちゃんのように甘い（最も簡単なこね粉の練習）練習対策14

    • 小さな棒人間

    Ps：
    1、スケール 小麦粉と純粋な牛乳は2：1で、牛乳なしの水と交換し、異なる季節の小麦粉の吸水率は異なる、異なるブランドは異なります、とにかく生地をこねるときは、手に固執すると感じ、少し小麦粉を加えて練ります; 静かな場所の後にまだ乾きすぎている場合は、こねる点を増やす水に関して入ります

    2純粋な手仕事であれば、生地をこねる場合、5〜10の義務は潮解性を使用するミルクを克服します 酵母は、義務を負う必要はありません。125グラムの牛粉を直接授乳し、グループを直接こねます。続編は2.5グラムの酵母を生地に直接こねます。 シェフのマシンで生地をこねる言葉である場合、提案に関して、部分的なミルクは酵母を変えるために義務を使用します。

    3、蒸しパンの滑らかな白いキーは生地と発酵をこねる、生地をこねる力をすべて発揮する時間があれば、成功した生地は非常に柔らかく、特別なウェットと特別な滑らかで、手で生地を引っ張る 、彼の張力は非常に強力です。

    4、発酵は状態を処理するために注意する必要があります、時間を参照することはありません、時間は参照を提供します 発酵後。

    5、小麦粉をプレスするのが好きな蒸しパンまたはビスケットを作り、10％のスケールに砂糖を入れ、完成品の両方とも、このスケールが行われていると感じる個人も、甘すぎず、弱すぎません 必要に応じて、キャンディーの投与量を増やすことができるように健全な提案を食べてください。

    6、クックブックで使用しているのは、シロップの多いアンチーに耐えるか耐えることができるかどうかです。一般的なイースト旅行が良くないことはわかりません。 シロップの多い酵母に耐えることができるか、耐えることができるか

    7、蒸したパンが蒸発し、蒸発し時間が長くなり、蒸気が水に凝縮して落下することも非常に重要です 降りてきて、悪い蒸しパンの顔を押すと、これがよく見られる蒸しパンが友人のフィードバックを蒸発させるのが良いこと、つまり常に持っていることが小さくなり、私もこの問題に遭遇しました。 蒸発させると時間がかかりますが、この問題は完璧に解決します。
    生地をこねる強さ、成功した生地は非常に柔らかく、特別なウェットと特別な滑らかである必要があり、手で生地を引っ張って行く、彼の張力は非常に強力です。

    4、発酵は状態を処理するために注意する必要があります、時間を参照することはありません、時間は参照を提供します 発酵後。

    5、小麦粉をプレスするのが好きな蒸しパンまたはビスケットを作り、10％のスケールに砂糖を入れ、完成品の両方とも、このスケールが行われていると感じる個人も、甘すぎず、弱すぎません 必要に応じて、キャンディーの投与量を増やすことができるように健全な提案を食べてください。

    6、クックブックで使用しているのは、シロップの多いアンチーに耐えるか耐えることができるかどうかです。一般的なイースト旅行が良くないことはわかりません。 シロップの多い酵母に耐えることができるか、耐えることができるか

    7、蒸したパンが蒸発し、蒸発し時間が長くなり、蒸気が水に凝縮して落下することも非常に重要です 降りてきて、悪い蒸しパンの顔を押すと、これがよく見られる蒸しパンが友人のフィードバックを蒸発させるのが良いこと、つまり常に持っていることが小さくなり、私もこの問題に遭遇しました。 蒸発させると時間がかかりますが、この問題は完璧に解決します。
    2020-02-06
    www.goodfoodmethod.com@2001-2030毎日おいしい Email:fzz555@gmail.com
    一般的な小麦粉（筋肉粉） 250グラム
    純粋な牛乳
    		 125グラム（酵母を溶かすために10グラムを溶かしておきます）
    Yeasty
    		2.5グラム
    白砂糖
    		 25グラム