冷たい水をボイラーから出して、水が沸騰してフロートの泡になったら捨てて、魚をチョップします
蓮根のストリッピングとスライス
ボイラーで水が沸騰したら、チョップ、レンコン、 炎が沸騰し、小さな火が3時間2時間沸騰し続け、風味に塩を加え、再び沸騰することができます